Ofertamos a
nuestros Clientes los servicios de:
IMPLANTACIÓN SISTEMA
APPCC:
Se trata de un método preventivo que controla de forma lógica,
objetiva y sistemática la producción de una industria
agroalimentaria, con objeto de producir alimentos sanos e
inocuos para el consumidor. Esta metodología se aplicará en
"todas las etapas: producción, transformación,
distribución y exportación de alimentos" según Reglamento
(CE) 852/2004.
AUDITORIAS DE
HIGIENE ALIMENTARÍA:
En las que se inspecciona al personal manipulador (manipulación,
elaboración e higiene), las instalaciones (zona de elaboración,
equipos de riesgo, almacenaje, etc) y documentación (archivos
actualizados y registros cumplimentados adecuadamente por el
personal).
ANALÍTICAS DE
ALIMENTOS:
Analíticas de productos elaborados (comidas preparadas,
productos cárnicos, pastelería, bollería, ....). Verifican la
aplicación de las buenas prácticas de manipulación y
elaboración de productos seguros.
ANALÍTICAS DE
SUPERFICIE:
Analíticas de utensilios y superficies de uso alimentario.
Verifican la eficiencia de la limpieza y desinfección.
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